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崗位職責
1、分析餐廳的各項報告，擬定改善行動計劃并追蹤執行情況； 
2、監督并負責所有餐廳管理人員訓練、工作考核、薪資考核的成績； 
3、制定及執行管理人員的訓練計劃并達成績效評估的要求； 
4、針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達成目標； 
5、對營業額、利潤和人員發展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標和行動計劃； 
6、界定餐廳的商圈范圍及不定期的評估劃定商圈的主要競爭對手和客源； 
7、根據公司營業額及利潤指標，幫助及指導分店管理組完成目標；
8、對分店營運進行監督，確保到達QSC標準，確保分店無重大安全事故；
9、招聘符合各分店管理組成員，考核店經理工作狀況，協助店經理改進營運體系；
10、協助餐廳處理意外事件
11、完成上級安排的其它工作。
崗位要求
1中專學歷，5—8年以上餐飲連鎖企業營運管理經驗； 
2、豐富的餐飲管理經驗，并能勝任至少兩家以上的餐廳管理；
3、良好的職業操守及團隊合作精神，較強的溝通、理解和分析能力； 
4、熟悉營運部餐廳管理各項實務的操作流程； 
5、良好的領導管理和溝通技巧，具有獨立工作和學習的能力，工作認真細心。
6、有優秀的營銷技巧，較強的市場策劃能力和運作能力
7、有較強的組織協調能力，人際溝通能力，管理能力，培訓能力；個人的擔當舍得精神
8、有較強的團隊管理經驗，能及時妥善處理突發事件。

京小鳳是源自河南鄭州的本土特色餐飲連鎖品牌，主打鮮炒大盤雞，隸屬于鄭州京小鳳餐飲管理有限公司。該品牌成立于2022年，憑借“鮮雞現炒、拒絕預制”的核心定位，迅速在大眾餐飲賽道突圍。一、品牌核心特色? 產品定位：主打“鮮雞現炒、拒絕預制”，每份大盤雞均選用優質雞腿肉，搭配特制紅燒醬料單鍋猛火爆炒，色澤紅亮且麻辣中帶有回甘。店內靈魂搭配為手工皮帶面，吸滿湯汁后口感筋道爽滑，并輔以免費不限量的南瓜粥、酸辣湯及米飯，主打高性價比。? 價格定位：人均消費在三四十元左右，可享用大盤雞、涼菜及主食，精準契合大眾日常就餐預算。? 品牌IP：打造了名為“鳳姐”的擬人化IP，定位為鄭州本地爽快仗義的街坊大姐大。品牌主張“鄭州煙火炒雞鋪”，通過方言互動和街頭江湖氛圍，將傳統餐飲交易轉化為具有人情味的社交體驗。二、經營模式與發展? 運營體系：采用直營店模式穩步擴張，從食材采購、制作流程到門店管理均實現了標準化運營，確保了十余家門店口味與服務