【崗位職責】
1、負責廚房日常運營管理,監督菜品出品質量與食品安全標準
2、研發新菜品并制定標準化操作流程,定期更新菜單
3、控制食材成本,優化廚房庫存管理及采購計劃
4、培訓指導廚房團隊,提升員工專業技能與工作效率
5、維護廚房設備,確保工作環境符合衛生安全規范
【崗位要求】
1、具備扎實的中餐烹飪功底,熟悉湘菜系者優先
2、三年以上廚房管理經驗,能獨立統籌后廚運作
3、掌握食品成本核算及廚房6S管理方法
4、具備團隊管理能力與突發事件處理經驗
5、持有健康證及相關職業資格認證
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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臨湘市富龍餐飲管理有限公司是一家專注于中式餐飲服務的中小型企業,成立于湖南臨湘市,是20多年的老店,現擁有1-49人的精干團隊。公司以傳承中華飲食文化為核心理念,致力于為消費者提供正宗、優質的中式餐飲宴席體驗。作為本土餐飲品牌,公司主打湘菜系列,同時融合其他地域特色菜品,形成了"傳統與創新并重"的菜品體系。我們嚴格把控食材采購渠道,堅持使用新鮮原料,確保每一道菜品都達到色香味俱全的標準。在經營管理方面,公司建立了標準化的后廚操作流程和規范化的服務標準,通過科學管理提升運營效率。目前公司正處于穩步發展階段,通過持續優化菜品結構和服務質量,已在當地市場建立了良好的口碑。未來計劃在保持現有業務穩定發展的基礎上,逐步探索品牌升級和適度擴張的可能性。我們重視人才培養和團隊建設,為員工提供專業技能培訓和職業發展通道。公司文化倡導"務實、創新、共贏"的價值觀,鼓勵員工與企業共同成長。在人力資源管理方面,我們建立了完善的績效考核和激勵機制,為優秀人才提供具有競爭力的薪酬福利和發展空間。