【崗位職責】
1、掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。
2、指導摘菜工工作,負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。
3、負責對腌制食品的原料加工,并根據用量進行適當添補加工,保證一定的周轉庫存量。
4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。
5、隨時保證本崗位的衛生整潔,及時清運垃圾。
6、合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。
7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。
8、負責每日各點所需已加工原料的發放。
9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。
10、完成三砧交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、熱愛本職工作,工作認真踏實。
2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規格標準。
3、身體健康,精力充沛。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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**溫州甌江路希爾頓歡朋酒店企業簡介**溫州甌江路希爾頓歡朋酒店是希爾頓集團旗下中高端有限服務酒店品牌,位于溫州市核心商務區甌江路,依托希爾頓全球管理體系與歡朋品牌標準,為商旅及休閑客人提供高效、舒適的高性價比住宿體驗。 酒店定位有限服務中檔酒店,聚焦核心需求:現代化客房配備品牌標準“Hampton Bed”舒達雙專利床墊、國際衛浴設施及智能客控系統;覆蓋全樓的免費高速Wi-Fi、24小時商務中心及靈活會議空間滿足差旅需求;健康早餐吧與健身房延續希爾頓歡朋“友善、可靠、周全、樂觀”的品牌精神。 作為希爾頓榮譽客會(Hilton Honors)成員酒店,我們通過全球會員體系為客人提供積分兌換及專屬權益。團隊規模精簡高效(1-49人),注重標準化服務與本地化結合,例如融入溫州特色餐飲推薦及周邊交通導引服務。 酒店以“有限服務,無限體驗”為運營理念,瞄準中端商旅市場,兼顧標準化品質與在地化靈活性,為溫州 hospitality 行業注入國際化品牌活力。