崗位職責(zé):
1、向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。
2、保證西廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。
4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。
5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作
6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
崗位要求:
1、酒店管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、具備5年以上高星級(jí)酒店西廚房工作經(jīng)驗(yàn),其中至少1年同崗位經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉西餐烹飪技法及廚房管理流程;
4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與問(wèn)題解決能力,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境;
5、熟練使用廚房設(shè)備,具備基礎(chǔ)設(shè)備維護(hù)知識(shí)
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
萬(wàn)達(dá)酒店及度假村始于 2007 年,秉承 “以人為本,關(guān)愛(ài)每位員工,溫暖每位客人,盡責(zé)每位合作伙伴” 的核心價(jià)值觀,及 “務(wù)實(shí)創(chuàng)新,發(fā)揚(yáng)中華文化” 的公司理念,致力成為全球具有價(jià)值、以酒店為核心的資產(chǎn)管理公司。鹽城阜寧萬(wàn)達(dá)錦華酒店是由阜寧城發(fā)集團(tuán)投資,萬(wàn)達(dá)酒店及度假村管理的高端品牌酒店。酒店坐落于阜寧核心區(qū)域,酒店配置了162間雅致客房,可欣賞城市景觀與金沙湖自然風(fēng)光;位于192米高層的中餐廳、全景餐廳、萬(wàn)咖啡,可提供中式、西式高端餐飲;搭配多功能會(huì)議空間、健身中心、洗衣房等設(shè)施,能覆蓋休閑出游、商務(wù)出行的多元需求。