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【崗位職責】  
1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配等  
2、制定并執(zhí)行標準化操作流程，確保食品安全與出品質(zhì)量  
3、根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜單，創(chuàng)新西餐菜品  
4、負責廚房設備維護保養(yǎng)及食材采購計劃制定  
5、培訓指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能  

【崗位要求】  
1、中專及以上學歷，西餐烹飪相關專業(yè)  
2、10年以上西餐廚房工作經(jīng)驗，3年以上廚師長管理經(jīng)驗  
3、精通法餐/意餐等主流西餐菜系，具備扎實的烹飪功底  
4、熟悉廚房成本核算及食材管控  
5、持有健康證及相關職業(yè)資格證書

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