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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)日式刺身類菜品的制作、加工、擺盤及出品，確保菜品品質(zhì)與口感符合標(biāo)準(zhǔn)；
2、根據(jù)菜單需求，合理準(zhǔn)備刺身食材，保證食材新鮮度及衛(wèi)生安全；
3、嚴(yán)格把控刺身加工流程，包括選材、切割、腌制、調(diào)味等環(huán)節(jié)，確保操作規(guī)范；
4、定期檢查刺身專用設(shè)備及工具，維護(hù)工作區(qū)域的清潔與消毒；
5、協(xié)助研發(fā)新式刺身菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品工藝，提升出品質(zhì)量；
6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的刺身制作技能，熟悉各類海鮮食材特性及處理方法；
2、了解食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先；
3、能夠獨(dú)立完成刺身加工全流程，具備一定的創(chuàng)新能力；
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境；
5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，服從工作安排，遵守廚房管理制度；
6、對日式料理文化有一定了解，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
年齡要求：25-40歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
500-999人
私營．民營企業(yè)
永昌國際大酒店，位于榆林市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè)，具有得天獨(dú)厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓三部分組成。 其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于2007年4月20日動工修建，于2009年12月已經(jīng)投入使用。 該酒店項(xiàng)目按照國家五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國家白金五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房341間，大中小會議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車位492個(gè)。餐飲、購物、康樂、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請國內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采用先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。 投入使用后的永昌國際大酒店將憑著自身的管理優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢和團(tuán)隊(duì)精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、服務(wù)”的經(jīng)營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務(wù)榆林經(jīng)濟(jì)建設(shè)。 ? 應(yīng)聘者需持一寸免冠照片一張、身份證、學(xué)歷證明原件及復(fù)印件一經(jīng)錄用，酒店將免費(fèi)提供食宿。 乘車路線：在榆林市內(nèi)乘11路公交車到陽光廣場即可到達(dá)。 電話咨詢時(shí)間：周一至周五早上9:00-17:00； 電話：陜西榆林0912-3381526、??????????? http://www.52hotel.net/jobseeker/Company/13067.html http://company.zhaopin.com/P10/CC1207/2059/CC120720596.htm
