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【崗位職責】
1、負責日式刺身類菜品的制作、加工、擺盤及出品，確保菜品品質與口感符合標準；
2、根據菜單需求，合理準備刺身食材，保證食材新鮮度及衛生安全；
3、嚴格把控刺身加工流程，包括選材、切割、腌制、調味等環節，確保操作規范；
4、定期檢查刺身專用設備及工具，維護工作區域的清潔與消毒；
5、協助研發新式刺身菜品，優化現有菜品工藝，提升出品質量；
6、配合廚房團隊完成其他相關工作，確保廚房高效運轉。
【崗位要求】
1、具備扎實的刺身制作技能，熟悉各類海鮮食材特性及處理方法；
2、了解食品安全及衛生標準，持有健康證及相關職業資格證書者優先；
3、能夠獨立完成刺身加工全流程，具備一定的創新能力；
4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境；
5、具備團隊協作意識，服從工作安排，遵守廚房管理制度；
6、對日式料理文化有一定了解，有相關工作經驗者優先考慮。
年齡要求：25-40歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
500-999人
私營．民營企業
永昌國際大酒店，位于榆林市經濟開發區的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓三部分組成。 其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于2007年4月20日動工修建，于2009年12月已經投入使用。 該酒店項目按照國家五星級標準設計，酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五星級酒店標準設置，酒店共有客房341間，大中小會議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時采用先進的施工技術和環保材料。 投入使用后的永昌國際大酒店將憑著自身的管理優勢、服務優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業，并一如繼往服務榆林經濟建設。 ? 應聘者需持一寸免冠照片一張、身份證、學歷證明原件及復印件一經錄用，酒店將免費提供食宿。 乘車路線：在榆林市內乘11路公交車到陽光廣場即可到達。 電話咨詢時間：周一至周五早上9:00-17:00； 電話：陜西榆林0912-3381526、??????????? http://www.52hotel.net/jobseeker/Company/13067.html http://company.zhaopin.com/P10/CC1207/2059/CC120720596.htm
