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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1、監督早餐廳廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤；

2、負責自助餐廳每日客早餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到出餐標準；

3、檢查存貨、成品以及所有食品的準備情況；

4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識；

5、熟悉食品安全衛生標準；

6、熟練實用電腦；

任職資格：

1、學歷不限、具備中端連鎖品牌酒店工作經驗5年以上；

2、有豐富的技術及團隊管理經驗，具備成渝區域中端有限服務型酒店廚師長工作經歷者優先；

3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識；

4、身體健康，精力充沛。