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【崗位職責】
1.?負責管理餐廳的酒吧的各項工作，確保順利開展。
2.?負責酒吧的成本控制（人力成本、食物成本、物品成本等）。
3.?根據酒吧的特點和要求，制定酒吧的工作制度, 工作規程，工作標準要求并認真貫徹執行。
4.?根據餐廳的經營特色，制定符合經營理念的各種酒水銷售，并帶頭做好推廣與銷售。
5.?熟悉酒水的貨源、牌子、品種及規格，控制酒水的進貨、領取、保管和銷售。
6.?控制酒水出品的份量和數量，檢查出品的質量，監督減少損耗，降低成本量，擬定合理的出品毛利。
7.?培訓樓面員工了解熟悉酒水餐牌的各類酒水,使其更好為客服務。
8.?審批酒吧人員填寫的酒水、水果申購領單，檢查每日酒水進銷存登記及時補倉情況，酒水有效期限控制酒水庫平衡數，使其合理化的周轉。
9.?培訓員工工作理念，成本意識，調酒技術和水果盤制作技巧，確保產品質量（好看、好評、時令、花樣、創新、速度、安全）。
10.?堅持現場督導，嚴格要求屬下員工：主動、熱情、禮貌待客，保證服務和出品質量。
【崗位要求】
1、懂調酒，有敬業和創新精神；
2、以客人為先，善于解決客人的各種問題；
3、熟悉酒店產品，嚴格把控酒吧出品的品質；
4、有較強的培訓、協調和組織能力；
5、有吃苦精神，與同事和睦相處。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
? ?大梅沙京基海灣酒店隸屬于京基集團，成立于2009年8月6日，是京基旗下首家自主經營的高端度假酒店。坐落于深圳東部風景秀麗的大梅沙灣畔，占地15畝，建筑面積40000多平方米，擁有沙灘休閑區，特色園林3500平方米，毗鄰東部華僑城、海濱公園，距離奧特萊斯購物中心僅一步之遙。? ?酒店共有親子房、豪華海景房、行政海景套房以及總統套房等283間客房，內設各具情調的中、西、日式餐廳、大型國際會議中心，康體中心、室內外游泳池、兒童樂園、灣灣書吧、KTV、水療等，環境舒適典雅、配套設施完善，全方位滿足本地及港澳、國內外各地客人的需求，是商務會議、休閑度假、親子出游的優選之地。酒店周邊環境浪漫、優美，工作之余徜徉在海灘暢想未來，讓思緒展開理想的翅膀┄┄??? 我們視員工為合作伙伴，崇尚尊嚴上沒有職位高低之分，對管理人員我們提倡卷起你的袖子（同員工一道操作）。我們提供規范的管理環境與專業的培訓，管理人員全部具備五星酒店專業經驗。??? 我們提供舒適的生活環境，你將入住的酒店公寓房間內全部配備空調，提供床上用品，定期由專人負責清洗；24小時熱水供應，獨立沖涼房及洗手間；酒店還將定期舉辦豐富多彩的文體活動。
