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崗位職責/職位描述

1.協助廚師長完成各類西廚房熱菜烹調制作，了解客人口味，持續提升品質

2.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。

3.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。
4.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作。
5.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。

6.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

7.按上級要求履行其他職責。