1.?? 協助廚師長制定工作計劃給屬下廚師布置工作并對員工的工作給予指導和監督。
2.?? 合理分配廚師力量,確保上菜質量和上菜速度。
3.?? 監督、檢查員工的個人衛生和勞動紀律。
4.?? 檢驗食品質量,減少烹調原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。
5.?? 監督并帶領員工完成備餐、開餐的各項工作任務。
6.?? 監督屬下嚴格按照程序操作,不使用不衛生的工具和用具。
7.?? 加強廚房內各種設備的管理,合理使用,經常進行清潔和保養。
8.?? 嚴格遵守衛生制度并對員工進行培訓。
9.?? 關心并幫助員工做好上下級溝通。
10. 在餐前檢查所有的食品的出品。
11. 完成上級指派的工作任務。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
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沈陽北約客維景國際大酒店坐落于沈陽最繁華的太原街商業區。是繼“中旅·國際小鎮”后,港中旅集團旗下的香港中旅維景國際酒店管理有限公司在東北地區推出的第一家國際五星級酒店。他將向世人展現獨具魅力的品牌內涵,也將成為業界矚目的焦點。 508套高貴舒適的酒店客房及服務式公寓,可同時接待上千人就餐的超大豪華宴會廳,富麗堂皇的酒店大堂,神秘典雅的陽光酒廊,現代化的健身會所,融匯東西方飲食文化的各式餐廳,無不盡顯酒店的奢華。 “維系真情、景致傾心”是我們秉承的待客之道,為客人提供至誠至真的服務是我們的服務理念。在沈陽這個擁有濃郁歷史背景的文化古城,定能彰顯沈陽北約客維景國際大酒店的勃勃生機與恒久魅力。 沈陽北約客維景國際大酒店是由遼寧北約客商業投資管理有限公司投資興建,并委托港中旅酒店有限公司管理的一家集住宿、餐飲、會議、娛樂為一體的五星級豪華商務酒店。酒店總營業面積84000m2,共有508間客房。