職位招聘/Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
職位：烤鴨廚師
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)北京烤鴨及其他特色鴨類(lèi)菜品的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗；
2、熟練掌握烤鴨的腌制、晾坯、烤制、片鴨等全套工藝流程，保證每一道工序符合標(biāo)準(zhǔn)；
3、根據(jù)每日營(yíng)業(yè)需求，合理準(zhǔn)備食材，控制原料損耗，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)；
4、定期維護(hù)和保養(yǎng)烤鴨爐及相關(guān)設(shè)備，確保設(shè)備安全、衛(wèi)生、正常使用；
5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他菜品的輔助工作，服從廚師長(zhǎng)的工作安排；
6、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持操作區(qū)域整潔，符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
【崗位要求】
1、熱愛(ài)烹飪行業(yè)，對(duì)傳統(tǒng)烤鴨制作有濃厚興趣，愿意深入學(xué)習(xí)并提升技藝；
2、具備一定的烤鴨制作基礎(chǔ)或相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)；
3、身體健康，能適應(yīng)廚房高溫環(huán)境及高強(qiáng)度工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受工作壓力并按時(shí)完成工作任務(wù)；
5、遵守酒店規(guī)章制度，服從管理安排，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)。
