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燒臘廚師兼炒菜廚師
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)燒臘間的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括原料采購(gòu)、加工制作及出品質(zhì)量控制
2、研發(fā)創(chuàng)新燒臘菜品，定期更新菜單以提升競(jìng)爭(zhēng)力
3、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，確保符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4、合理控制成本，優(yōu)化食材利用率及損耗管理
5、熟悉炒鍋崗位技能，能協(xié)助完成宴會(huì)接待
6、維護(hù)燒臘設(shè)備，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)及清潔保養(yǎng)
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的粵式燒臘制作技藝，熟悉各類(lèi)燒臘工藝流程
2、能獨(dú)立完成燒鵝、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒臘菜品制作
3、持有有效的健康證明及廚師相關(guān)資格證書(shū)
4、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)和團(tuán)隊(duì)管理能力
5、有創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新菜品
6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備良好的抗壓能力
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
中外合營(yíng)(合資．合作)
合景泰富地產(chǎn)控股有限公司（香港聯(lián)合交易所上市編號(hào)：1813），是廣州市處于領(lǐng)先行列的大型房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商。自1995年創(chuàng)立以來(lái)，合景泰富地產(chǎn)一直專(zhuān)注于高品質(zhì)物業(yè)的開(kāi)發(fā)，業(yè)務(wù)涉及住宅、別墅、酒店式公寓、酒店、超甲級(jí)寫(xiě)字樓、資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、物業(yè)管理等多個(gè)發(fā)展領(lǐng)域，是一家實(shí)力雄厚穩(wěn)固、產(chǎn)品多元化的地產(chǎn)企業(yè)。?木蓮莊The Mulian Urban Resort Hotels，是由合景泰富地產(chǎn)控股有限公司 （廣州W酒店、廣州康萊德酒店、蘇州萬(wàn)怡酒店等國(guó)際品牌合作酒店優(yōu)質(zhì)業(yè)主）按高星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的極具藝術(shù)氣息的自營(yíng)精品商務(wù)酒店品牌。?廣州花都木蓮莊酒店（前身花都喜來(lái)登度假酒店）位于廣州市東北部，距離市中心四十五分鐘車(chē)程，白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅十五分鐘車(chē)程。168間精美客房，套房、獨(dú)立別墅、帳篷房及總統(tǒng)公館，面積從60至600平方米不等，每間客房均有著恬靜湖景以及深邃山林的無(wú)盡風(fēng)光。6間別具風(fēng)格的餐廳及酒廊讓您嘗遍中外美食，共聚歡樂(lè)時(shí)光。隨食坊全日制西餐廳、Yang中餐廳、山頂茶屋逸沁亭，大堂吧，風(fēng)景如畫(huà)的酒廊及池畔吧以及客房點(diǎn)餐服務(wù)，隨時(shí)恭候您的光臨。7間多功能廳，1間董事會(huì)議室及占地486平方米的大宴會(huì)廳，可容納多達(dá)500位賓客。酒店客房、會(huì)議場(chǎng)所、公共區(qū)域均提供高速寬帶連接。24小時(shí)運(yùn)營(yíng)的商務(wù)中心隨時(shí)為您提供商務(wù)協(xié)助。熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)的您還可在2個(gè)大型戶外泳池激爽暢游，或與孩子們?cè)诔錆M童趣的兒童游泳池縱情嬉戲，還可躺進(jìn)超大型Jacuzzis戶外按摩池，與青山綠水融為一體。健身中心配備了一系列高端健身器材，您可到此挑戰(zhàn)體能極限或舒展身心。兒童俱樂(lè)部是特意為我們的寶貝們?cè)O(shè)計(jì)的，各式玩具、多樣化的互動(dòng)游戲和童趣電影在這里都能找得到，新增的木蓮清泉，讓您能享受到曖曖心意。依山而建的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)占地22英畝，這里有禽類(lèi)飼養(yǎng)、純天然的有機(jī)菜地，龍眼，荔枝等果樹(shù)，而這些有機(jī)食品將全部用來(lái)供給給酒店廚房。此外我們的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)還將對(duì)外開(kāi)放，您可以盡情采摘新鮮蔬果。?廣州花都木蓮莊酒店——讓您，從此親近自然。
