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崗位職責/職位描述

目前在招：西廚熱廚、冷廚主管

工作職責：
1.確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。
2.檢查每日零點的所有食物。
3.準備食物的申購單及驗貨收貨工作。
4.確保所有的機器設備及器具的清潔，并能正常工作。
5.協助廚師長指導和培訓廚房人員的工作。
6.采用標準食譜，并確保所有工作人員正在使用。
7.履行行政總廚或廚師長指派的其他任務。

?任職資格：
1.中專畢業或具有同等學歷，經過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。
2.有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
3.掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。
4.工作主動、熱情、認真，責任心較強。