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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。

2、對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。

3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。

4、每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。

5、定期對普通員工進行專業培訓，提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧。

6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。

7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包和各種甜點的制作。

【崗位要求】

1、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

2、1年以上相關酒店工作經驗。