杭州城中香格里拉
招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：浙江省杭州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-4.5千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
職位：中廚房切配廚師
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)中廚房各類食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)
2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確完成食材的切配規(guī)格，保證刀工精細(xì)、分量準(zhǔn)確
3、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范
4、合理管理食材庫存，做好先進(jìn)先出，避免浪費(fèi)
5、協(xié)助廚師完成其他廚房相關(guān)工作
崗位要求
1、1年以上中餐廚房切配工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食材特性及切配標(biāo)準(zhǔn)
2、掌握專業(yè)的刀工技術(shù)，能熟練完成絲、片、丁、塊等不同切配要求
3、了解食品安全知識，持有健康證
4、能適應(yīng)早晚班工作安排，具備較強(qiáng)的抗壓能力
5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識
