崗位職責/職位描述

【崗位職責】（工作地點為上海）

1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。

2、自信地知道食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當的建議。

3、確保餐廳區域每餐段都將按標準設定。

4、確保餐臺的干凈和整潔。

5、確保服務臺保持干凈和整潔。

6、有效地與廚房溝通。

7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。

8、和客人和同事禮貌友好。

9、呈現菜單給客人和點飲料。

10、推薦菜品和飲料。

11、要知道廚房和餐廳之間協調的重要性。

12、當客人到達和離開時，要協助拉椅子。

13、清理桌面垃圾。

14、不斷的補充與替換：水，煙灰缸，和其他配料。

15、客人離開后，馬上重新擺臺。

16、給不同區域及時補充清潔項目。

17、在適當的地方擺放布草及更換。

18、完成經理，副經理，督導分配的工作。

19、當督導要求時，可勝任其他工作。

20、參加酒店安排的所有培訓。

21、徹底了解服務流程。

22、在繁忙時迅速完成工作。

23、靈活性班次。

24、必要的團隊合作。

25、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎谩?/p>

26、知道并了解所有單杯葡萄酒。

27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求，單間的情況等

【崗位要求】

1、在餐飲或飯店至少1年餐飲職位經驗

2、英語良好溝通能力

3、形象氣質佳，男性身高不低于178cm，女性身高不低于165 cm

4、善于溝通，展示熱情使客人樂于嘗試新體驗。

5、在任何環境中表現出熱情，對服務客人感興趣，樂于使他人感到受歡迎。