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【崗位職責(zé)】
1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。
2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。
3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
500-999人
私營．民營企業(yè)
東莞市厚街國際大酒店位于東莞市厚街鎮(zhèn)，是一家按五星級標準投資興建的大型國際商務(wù)酒店，于2010年1月開業(yè)。酒店樓高49層，建筑面積11萬平方米，擁有451間集舒適與功能性于一體的豪華客房及套房，寬敞的空間、高雅的裝飾為您營造出一個 的憩息之所。1300㎡的大宴會廳以及多間多功能廳、會議室和貴賓接待室，均配備頂級的視聽設(shè)備，更有殷勤專業(yè)全方位滿意周到的商旅會議服務(wù)。多間風(fēng)味迥異的餐廳，揉合世界各地美食佳肴，帶給您完美的饕餮之旅。擁有東莞市最高的旋轉(zhuǎn)餐廳，將城市美景展示無遺。超大規(guī)模的娛樂陣容及豪華KTV房，締造了現(xiàn)代新娛 。厚街國際大酒店致力于為您提供卓越而不奢華的服務(wù)與設(shè)施，讓您充分體驗高品位的商務(wù)、美食、休閑及娛樂新概念。酒店位于厚街商務(wù)中心顯要地段，購物、娛樂信步可至。厚街國際大酒店與東莞市嘉華大酒店同由嘉華酒店管理有限公司管理，是其旗下的第二家酒店，厚街國際大酒店致力于為員工提供良好的薪酬福利及廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。備注：熱忱歡迎廣大求職者在最佳東方平臺上投遞簡歷，或致電招聘熱線0769-85088888轉(zhuǎn)人力資源部咨詢詳情！
