- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：山東省煙臺(tái)市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-05-30至2026-08-28
崗位概述：
?根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。
??? ?職責(zé)義務(wù)：
??1.? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉, 和 要 按 照 標(biāo) 準(zhǔn) 食 譜 制作并且要符合食品衛(wèi)生 ?。
?2.? 監(jiān) 督 廚房的正常運(yùn)作。
?3.? 協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。
?4.? 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。
5.? 管理并參與本部門的制作工作 。
?6.? 協(xié) 助 自 助 餐 的 裝 飾 和 裝 飾 品 。
?7.? 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 。
?8.? 參與菜單的制作發(fā)展 。
?9.? 遵守酒店和公司的所有工作指南 。
?10. 遵守喜來登的管理制 度 。?
?11. 遵守喜來登的員工手冊(cè)。?
?12. 遵守酒店和喜達(dá)屋的規(guī) 章 制 度 。
?衛(wèi)生和安全
?13. ?保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。
?14. 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。
?15. 負(fù)責(zé) 工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。
?16. 保持儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。
?17. 保持安全和可靠的工作環(huán)境。
?18. 采取行動(dòng)排出危險(xiǎn)、向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。
?19. 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。
?20. 熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。
?采購 / 存貨
?21. 參與制定食品需求和當(dāng)天市場(chǎng)采購單。
?22. 制定提貨單。
?23. 監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。
?24. 監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。
?25. 監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。
?培 訓(xùn)
?26. 參與員工的培訓(xùn)和發(fā)展。
?27. 使用TSW / MFT 對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和發(fā)展。
?28. 參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。
?29. 在需要時(shí)對(duì)員工進(jìn)行面對(duì)面的個(gè)別指導(dǎo)。
30. 以 和諧的關(guān)系與各部門進(jìn)行溝通。
?31. 隨時(shí)表現(xiàn)出積極的職業(yè)態(tài)度和行為。
?32. 激勵(lì)和鼓勵(lì)員工運(yùn)用喜來登客人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)。
?33. 以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關(guān)系，處境團(tuán)隊(duì)精神和確保有效的雙向溝通。
?34.??? 維持和實(shí)施有效的人際交流技巧。
?35.??? 與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通。
?36.??? 在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作。
????
電 腦
?37.?? ?掌握并使用餐飲電腦系統(tǒng)。
?38.?? ?掌握并使用字處理電腦軟件。
? ? ?專業(yè)知識(shí)技能：
?必須
?·???????? ?具備有與本職位相配的西餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。
?·???????? ?能夠指導(dǎo)和管理小組工作。
?·???????? ?能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。
?·???????? ?能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工。
?·???????? ?能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識(shí)培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
??? ?教育：
?高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。
? ? ?經(jīng)驗(yàn)：
?至少有2年五星級(jí)酒店廚房管理的工作經(jīng)驗(yàn)
其它技能要求：
?領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。
?基礎(chǔ)英語和溝通技巧。
?良好的身體狀況和創(chuàng)造性，積極、肯學(xué)的工作態(tài)度。
