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【崗位職責】  
1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區域的運營監督與協調；  
2、制定并執行餐飲部門的年度經營計劃、預算及成本控制方案，確保完成營收及利潤目標；  
3、優化餐飲服務流程，提升服務質量和客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發事件；  
4、負責菜單設計、菜品研發及定價策略，定期評估并調整餐飲產品結構；  
5、監督食品安全、衛生標準及設施設備的維護，確保符合行業規范及法律法規；  
6、負責餐飲團隊的招聘、培訓、考核及人員調配，提升團隊專業水平與工作效率；  
7、分析市場趨勢及競爭對手動態，制定營銷策略，策劃并執行餐飲促銷活動；  
8、協調與其他部門（如客房、銷售、財務等）的協作，確保整體運營順暢。  

【崗位要求】  
1、具備酒店餐飲管理相關經驗，熟悉高端餐飲服務流程及運營模式；  
2、出色的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并處理復雜人際關系；  
3、具備較強的市場敏銳度，能夠制定并執行有效的營銷及成本控制方案；  
4、優秀的溝通協調能力，能夠高效處理客戶需求及跨部門協作事務；  
5、熟悉食品安全法規及衛生管理標準，具備風險防控意識；  
6、工作細致嚴謹，具備較強的抗壓能力及問題解決能力；  
7、對餐飲行業發展趨勢有深刻理解，具備創新思維與執行力。

				
				    吉林世紀大飯店位于吉林市中心，座落在松花江畔，毗鄰吉林市最大的音樂噴泉廣場——世紀廣場，距吉林火車站僅需8分鐘，距吉林機場僅需25分鐘，交通十分便利。世紀大飯店——傳統品位與現代氣息的有機融合，在發展都市旅游的氛圍中集天時、地利、人和之優勢，為各界人士提供理想的商旅會議下榻環境。    吉林世紀大飯店作為吉林市唯一一家五星級商務旅游飯店，建筑面積4萬平方米，占地面積2萬平方米，以先進完善的設施和優質細心的服務為中外賓客提供理想的停居之所。