- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省三亞市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機(jī)能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
- 薪資待遇：5千-6千
職位：海棠廚房面食主管 Chef de Partie pastry - HaiTang
崗位職責(zé)/職位描述
1、掌握點心及面食的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面食及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
3、檢查所有餐廳及宴會活動的準(zhǔn)備項目，負(fù)責(zé)把握出品時間以保證優(yōu)質(zhì)地食品服務(wù)。
4、菜品出品要視覺上統(tǒng)一，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜品裝飾是必備的。
5、出菜時，注意食品的新鮮度，溫度及出品樣式。
6、檢查倉庫及凍庫，負(fù)責(zé)庫存的補(bǔ)充及合理的回收利用。
7、為了減少浪費，根據(jù)料單控制菜品分量。
8、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通。
9、檢查所有機(jī)器，以保證正常運作及使用，并根據(jù)工程部正在維修的項目。
