職業(yè)機(jī)會
JOBS
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：上海市長寧區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：1萬-1.1萬
- 職位有效期：2026-05-13至2026-08-11
職位：餅房副廚師長（部門負(fù)責(zé)人）
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)酒店餅房日常運(yùn)營管理，包括甜品、面包、蛋糕等產(chǎn)品的研發(fā)、制作與質(zhì)量控制
2、根據(jù)季節(jié)和市場趨勢創(chuàng)新甜品菜單，定期更新產(chǎn)品線
3、嚴(yán)格控制食品成本，合理規(guī)劃原材料采購與庫存管理
4、監(jiān)督餅房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合食品安全與衛(wèi)生規(guī)范
5、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房團(tuán)隊(duì)成員，提升整體技能水平與工作效率
6、協(xié)調(diào)與其他部門合作，確保宴會、餐廳等需求及時(shí)滿足
崗位要求：
1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作功底，熟悉各類甜品、面包、巧克力工藝
2、3年以上五星級酒店餅房管理經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力
3、對市場流行趨勢敏感，具備創(chuàng)新研發(fā)能力
4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，對出品質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求
5、具備良好的成本控制意識與食品安全意識
6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力
