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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責廚房日常菜品準備及烹飪工作，確保出品質量符合酒店標準

2、按照標準食譜操作，嚴格控制食材用量與成本

3、保持工作區域清潔衛生，遵守食品安全規范

4、協助主廚開發新菜品及季節性菜單

5、正確使用和維護廚房設備

【崗位要求】

1、具備基礎烹飪技能，能獨立完成冷菜/熱菜/面點制作

2、了解食品衛生安全知識，持健康證上崗

3、能適應早晚班次輪換及高強度工作節奏

4、有團隊協作意識，服從廚房工作分配

5、有酒店廚房工作經驗者優先