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【崗位職責】
1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。
2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。
3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。
4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。
5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。
6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。
7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。
8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。
9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。
10、完成三砧交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、熱愛本職工作，工作認真踏實。
2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。
3、具有熟練的刀工技術。
4、具有XXX學歷，工作XXX年以上的工作經(jīng)歷。
5、身體健康，精力充沛。
國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先國內(nèi)管理公司經(jīng)歷：優(yōu)先
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業(yè)
濱江國際大酒店是由浙江中成控股集團投資興建的商務酒店，酒店位于滕州市解放路169號，地理位置優(yōu)越，距離京臺高速滕州出口8.7公里，距離京滬高鐵滕州站6公里，距離徐州觀音機場約160公里，距離濟南遙墻機場200多公里，距離濟寧曲阜機場約120公里。酒店主樓高23層，地下1層，主體方正宏偉，簡潔現(xiàn)代，為滕州標志性建筑。酒店集住宿、會議、餐飲等多功能于一體，設有總統(tǒng)套房、多種規(guī)格豪華套房及豪華單標間等各類房間257間，餐廳設有大小不同餐廳包房、宴會廳、多功能廳及會議室，可同時容納1000多人開會。酒店共有車位189個（地上93個車位，地下96個車位）。另外，酒店還配備有高檔健身中心、網(wǎng)球場、行政酒廊等休閑康樂設施。 滕州濱江國際大酒店致力于成為一家有溫情的高品質(zhì)酒店，以親切周到熱情體貼的服務為四方賓客提供近在咫尺的尊貴與奢華。您的滿意將是我們不懈的追求。全稱：滕州市濱江國際大酒店有限公司地址：山東省滕州市解放東路169號Tel：0632-7919999郵編：277599
