職位:客房送餐廚房領班/一級廚師 Italian Kitchen Demi Chef de Partie/Commis Ⅰ
- 職位性質:全職
- 工作地區:上海市浦東新區
- 招聘人數:1人
- 學 歷:不限
- 工作經驗:2年以上
- 提供食宿:提供食宿
- 年齡要求:不限
- 計算機能力:不限
- 語言要求:不限
- 國際聯號工作經歷:不限
- 薪資待遇:5千-6千
- 職位有效期:2026-04-03至2026-07-02
職位描述
1.需具備扎實的烹飪基本功,熟悉中西式早餐、零點菜品及自助餐的制備,了解菜品搭配與醬汁調制。有五星級酒店相關工作經驗者優先。
2. 廚房運營與管理能力:熟悉廚房各崗位運作,能合理安排人手;熟練使用烤箱、保溫箱等設備,確保送餐溫度;具備食材管理能力,能根據預訂量預估備貨,控制損耗。
3.食品安全與衛生知識:必須精通食品安全衛生(如HACCP)標準,嚴格執行生熟分離、食品儲存溫度等規范。個人需持有效健康證,并注重儀容儀表。
4.溝通與抗壓能力:能與前臺送餐服務部高效溝通,協同處理訂單問題;反應快,能應對客房點餐高峰和突發客訴;具備基礎英語水平者更佳,以便理解外文菜單或與外賓溝通。