【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng),包括西點(diǎn)、面包、甜品的制作與出品
2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)創(chuàng)新西點(diǎn)產(chǎn)品,定期更新菜單
3、嚴(yán)格控制食品成本,合理規(guī)劃原材料采購(gòu)與庫(kù)存管理
4、確保所有西點(diǎn)產(chǎn)品符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
5、培訓(xùn)并指導(dǎo)初級(jí)西點(diǎn)師,提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平
6、配合餐飲部門完成各類宴會(huì)、活動(dòng)的西點(diǎn)供應(yīng)需求
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作功底,熟練掌握各類烘焙技巧
2、3年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳西點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)
3、熟悉西點(diǎn)原料特性及成本控制方法
4、具備創(chuàng)新意識(shí),能獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品
5、工作細(xì)致認(rèn)真,具有團(tuán)隊(duì)合作精神
6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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昆明錦江大酒店是“錦江國(guó)際(集團(tuán))有限公司"旗下的全資酒店,錦江國(guó)際集團(tuán)是上海市國(guó)資委控股的中國(guó)規(guī)模最大的綜合性酒店旅游企業(yè)集團(tuán),高、中端及經(jīng)濟(jì)型品牌40余個(gè),分布中國(guó)31個(gè)省(直轄市、自治區(qū))和世界120多個(gè)國(guó)家,錦江國(guó)際集團(tuán)的酒店規(guī)模目前位列全國(guó)第一,并躋身全球酒店集團(tuán)300強(qiáng)第2位。昆明錦江大酒店有著深厚的錦江文化底蘊(yùn)。酒店位于春城昆明的黃金商業(yè)地段,地理位置優(yōu)越,交通便利?,F(xiàn)擁有320間/套豪華客房,各具特色的中西餐廳,多功能會(huì)議室等完善的配套設(shè)施,熱烈歡迎有志于酒店發(fā)展的伙伴加入。