- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：河北省石家莊市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1.2萬-1.8萬
- 職位有效期：2026-03-30至2026-08-07
職位：餐飲總監(jiān) IHG Vignette Collection
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1.?參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。
2. 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動(dòng)。
3.??確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲(chǔ)備適量庫存。
4.? 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保賓客感到非常滿意。
5. 站在賓客的角度分析需求，識(shí)別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。
6. 與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng)，確保達(dá)成賓客的期望。
7.?為酒店管理本地餐飲市場營銷計(jì)劃；參加和維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)的餐飲市場營銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。
【崗位要求】
1、酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學(xué)士及以上學(xué)歷或同等資歷，4 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)含管理經(jīng)驗(yàn)。
2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
