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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責廳面整體運營工作，對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。

2. 確保完成酒店各項經營指標，確保各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。

3. 提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。

4. 根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。

5. 注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。

6.?協調本部門與其他部門的關系，做好總監和總經理交辦的其他工作。

【崗位要求】

1. 五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強；

2. 有豐富的餐飲管理經驗；

3. 具備良好的職業道德和餐飲服務精神。