- 職位性質：全職
- 工作地區：嘉興市桐鄉市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：食宿面議
- 年齡要求：45歲以下
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-23
職位：西廚大廚
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制
2、監督并指導西餐團隊完成食品準備、烹飪及擺盤工作，確保出品符合酒店標準
3、制定標準化操作流程，優化廚房工作效率，合理調配人員及設備資源
4、嚴格把控食品衛生安全，確保廚房符合HACCP及當地衛生監管部門要求
5、負責西餐食材的采購審核、庫存管理及成本核算，定期分析菜品利潤率
6、培訓和發展廚房團隊成員，提升整體專業技能和服務水平
7、協調與其他部門的工作對接
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，精通法餐、意餐等主流西餐菜系
2、5年以上五星級聯號酒店或高端西餐廳廚房管理經驗，2年以上廚師長任職經歷
3、熟悉西餐廚房各崗位工作流程，能有效管理15人以上團隊
4、具備出色的成本控制意識和食品安全管理能力
5、良好的溝通協調能力及抗壓能力，能適應彈性工作時間
6、英語基礎溝通能力者優先