- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：嘉興市桐鄉(xiāng)市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：食宿面議
- 年齡要求：45歲以下
- 計(jì)算機(jī)能力：熟練
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-03-18至2026-06-16
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制
2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餐團(tuán)隊(duì)完成食品準(zhǔn)備、烹飪及擺盤工作，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)
3、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，優(yōu)化廚房工作效率，合理調(diào)配人員及設(shè)備資源
4、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，確保廚房符合HACCP及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)管部門要求
5、負(fù)責(zé)西餐食材的采購審核、庫存管理及成本核算，定期分析菜品利潤率
6、培訓(xùn)和發(fā)展廚房團(tuán)隊(duì)成員，提升整體專業(yè)技能和服務(wù)水平
7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，精通法餐、意餐等主流西餐菜系
2、5年以上五星級聯(lián)號酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長任職經(jīng)歷
3、熟悉西餐廚房各崗位工作流程，能有效管理15人以上團(tuán)隊(duì)
4、具備出色的成本控制意識(shí)和食品安全管理能力
5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間
6、英語基礎(chǔ)溝通能力者優(yōu)先
