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崗位職責/職位描述

崗位職責:

擅長制作西廚熱菜

負責完成每日職責范圍內的任務

確保所有的廚房設備運作正常,合理作用

確保廚房各部門操作的專業性，并保證廚房內所有工作都達到甚至超過既定的質量及衛生等各方面的所有標準

有盈利意識，時刻注意成本控制，并負責每日的食品定貨工作

在整個餐飲服務運營過程中，對所有食品及飲料的制作過程詳細檢查，并采取必要的措施糾正所有未達到標準的偏差

協助廚師與管事員工，基層員工的翻譯溝通工作

協助準備和控制每日、每周的購貨單

激勵員工并自己以身作則

將自己的技巧,知識,態度,溝通和團隊精神帶到部門.并始終保持專業的態度