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崗位職責/職位描述

1.確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準

2檢查每日零點的所有食物

3.準備食物的申購單及檢驗貨品的質量和數量。

4. 確保所有的機器設備及器具的清潔，并能正常工作

5協助廚師長指導和培訓廚房人員的工作

6.采用標準食譜，并確保所有工作人員正在使用

7.履行行政總廚或廚師長指派的其他職務

8.任何上級布置的合理的與工作相關的任務。