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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責酒店廚房各類淮揚菜的烹飪制作，確保菜品質量和口感符合標準

2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本和用量

3、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全規范

4、協助研發新菜品，定期更新菜單

5、配合廚房團隊完成日常運營工作

【崗位要求】

1、具備中式烹飪基礎技能，能獨立完成炒鍋操作

2、了解各類食材特性及烹飪方法

3、有團隊合作精神，能適應高強度工作

4、持有健康證等相關從業資格證書

5、有高星級酒店或餐飲行業工作經驗者優先