崗位職責/職位描述

本崗位為北京勵峰集團旗下的精品餐飲品牌之一：鐵板誘惑，鐵板燒自助餐廳的前廳經理。
【崗位職責】
全面主持鐵板燒日常運營管理，制定并落地餐廳服務流程、標準及規章制度，保障開餐、餐中、餐后全流程規范有序，兼顧自助餐高效流轉與鐵板燒現場服務特性。統籌餐前準備、餐中現場管控、餐后收尾工作，督導迎賓、服務、收銀等崗位規范操作，控制翻臺節奏，應對高峰期客流，保障服務品質。負責餐廳員工排班、考勤及培訓，提升團隊專業度與凝聚力。妥善處理顧客各類投訴與需求，收集顧客反饋，優化服務流程與體驗，提升客戶滿意度與復購率。嚴格把控餐廳衛生、安全與成本，監督物料領用與消耗，減少浪費，控制運營成本。加強與后廚、收銀、采購等部門的協同對接，同步客情與需求，保障出品與服務高效配合。完成店長及上級交辦的其他工作，參與門店營銷活動落地執行。
【崗位要求】
形象端正、氣質佳，普通話標準，具備良好的職業禮儀與服務意識。初中/中專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理相關專業優先。具備2年及以上餐飲管理、鐵板燒/自助餐同崗位管理經驗者優先，熟悉自助+鐵板燒復合業態運營流程。精通餐廳全流程管理，具備優秀的領導、組織、溝通與協調能力。抗壓能力強，能適應午晚高峰、節假日高強度工作與倒班制，責任心強、注重細節、執行力突出，具備團隊合作精神。