【崗位職責】
1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。
2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。
4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。
5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保食品安全。
6、肯動腦筋,配合廚房研發新菜品,
【崗位要求】
1、為人正直,有責任心。
2、有3-5年廚房冷菜工作經驗。
3、身體健康,能吃苦耐勞。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店位于鼓樓區中山北路202號,始建于1986年,酒店1987年開業,1997年翻修,樓高7層,共有標間150間,標間面積19平方米,位于市中心,距火車站10分鐘,距機場60分鐘;酒店靠近湖南路文明示范街;酒店擁有棋牌室、網球、卡拉OK、美容美發;酒店擁有淮揚、川菜;有可容250人的會議室。作為江蘇首批涉外旅游飯店,承載著金陵城的時代記憶酒店擁有雅致客房,配備全日制餐廳及7間中餐廳私宴包廂,薈萃經典淮揚菜與精致粵菜精髓。7個多功能宴會廳可承辦各類會議及婚宴,并設有300個停車位,緊鄰地鐵5號線,交通便利。健身中心、大堂吧等配套設施,全面滿足商旅需求。 秉承金陵品牌"細意濃情"的服務理念,虹橋飯店以江南特色餐飲詮釋美食文化,通過東方待客之道打造賓至如歸的體驗。這座融合歷史記憶與現代設計的建筑,正以全新姿態續寫金陵故事,為賓客營造安心如歸的沉浸式旅居體驗。