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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責自助餐菜品的制作，包括前菜、主菜、水果等，確保出品符合標準與質量要求；

2、根據菜單需求準備食材，合理控制成本，避免浪費；

3、保持廚房工作區域的清潔與衛生，嚴格遵守食品安全與操作規范；

4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗；

5、維護廚房設備，確保其正常運轉，及時上報維修需求；

6、配合團隊完成每日餐品供應，高效完成高峰時段的出餐任務；

7、遵守酒店規章制度，服從上級工作安排。

【崗位要求】

1、具備西餐烹飪基礎技能，熟悉西餐制作流程及擺盤技巧；

2、對食材特性有一定了解，能獨立完成常見西餐菜品的制作；

3、工作細致認真，責任心強，具備良好的團隊協作意識；

4、能適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力；

5、有2年相關工作經驗者優先；

6、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證。