- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣州市越秀區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
職位：店總（店長(zhǎng)）
崗位職責(zé)/職位描述
核心職責(zé)：
一 經(jīng)營(yíng)管理
1. 全權(quán)負(fù)責(zé)門(mén)店?duì)I收、利潤(rùn)目標(biāo)達(dá)成，制定年度/月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，把控成本、毛利、費(fèi)用。
2. 牽頭統(tǒng)籌規(guī)劃門(mén)店菜品研發(fā)并積極向上推薦，監(jiān)督出品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化，保障口碑與復(fù)購(gòu)。
3. 負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)推廣，策劃活動(dòng)、拓展客源，維護(hù)大客戶(hù)關(guān)系，提升門(mén)店知名度。
二 團(tuán)隊(duì)管理
1. 搭建門(mén)店組織架構(gòu)，招聘、培訓(xùn)、考核全體員工（前廳+后廚+行政），儲(chǔ)備人才梯隊(duì)。
2. 執(zhí)行并落實(shí)好崗位職責(zé)與公司獎(jiǎng)懲制度，激發(fā)團(tuán)隊(duì)積極性，處理員工糾紛，穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)。
3. 現(xiàn)場(chǎng)帶隊(duì)落實(shí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)質(zhì)量，處理客訴，保障顧客滿(mǎn)意度。
三 日常運(yùn)營(yíng)
1. 統(tǒng)籌門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)，監(jiān)督前廳服務(wù)、后廚出品、衛(wèi)生及食品安全、安全生產(chǎn)、物資管控全流程。
2. 管理門(mén)店物資采購(gòu)、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，嚴(yán)控?fù)p耗，降低運(yùn)營(yíng)成本。
3. 定期檢查設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，保障門(mén)店正常運(yùn)轉(zhuǎn)，排查安全隱患（消防、食品、人身安全）
四 合規(guī)與行政
1. 落實(shí)食品安全、消防、環(huán)保等各項(xiàng)法規(guī)，證照齊全且按時(shí)年檢。
2. 做好財(cái)務(wù)對(duì)賬、報(bào)表上報(bào)，對(duì)接總部/上級(jí)部門(mén)，及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。
3. 完善門(mén)店管理制度與臺(tái)賬，凡事留痕，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。
五 品牌與發(fā)展
1. 維護(hù)品牌形象，嚴(yán)格執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)，提升門(mén)店口碑與行業(yè)影響力。
2. 收集市場(chǎng)競(jìng)品信息，優(yōu)化門(mén)店經(jīng)營(yíng)策略，推動(dòng)門(mén)店產(chǎn)品與服務(wù)升級(jí)迭代。
3. 配合總部戰(zhàn)略落地，完成各項(xiàng)交辦任務(wù)。
任職要求：
1、粵菜酒家／餐廳3年以上店總／店長(zhǎng)崗位經(jīng)驗(yàn)。
2、年齡：28-40優(yōu)先
3、有極強(qiáng)責(zé)任心、執(zhí)行力與抗壓能力。
4、有籌建新店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
待遇：面議
