- 職位性質：全職
- 工作地區：廣州市越秀區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
職位：店總（店長）
崗位職責/職位描述
核心職責：
一 經營管理
1. 全權負責門店營收、利潤目標達成，制定年度/月度經營計劃，把控成本、毛利、費用。
2. 牽頭統籌規劃門店菜品研發并積極向上推薦，監督出品質量與標準化，保障口碑與復購。
3. 負責營銷推廣，策劃活動、拓展客源，維護大客戶關系，提升門店知名度。
二 團隊管理
1. 搭建門店組織架構，招聘、培訓、考核全體員工（前廳+后廚+行政），儲備人才梯隊。
2. 執行并落實好崗位職責與公司獎懲制度，激發團隊積極性，處理員工糾紛，穩定團隊。
3. 現場帶隊落實服務標準，提升服務質量，處理客訴，保障顧客滿意度。
三 日常運營
1. 統籌門店日常運營，監督前廳服務、后廚出品、衛生及食品安全、安全生產、物資管控全流程。
2. 管理門店物資采購、庫存盤點，嚴控損耗，降低運營成本。
3. 定期檢查設備維護保養，保障門店正常運轉，排查安全隱患（消防、食品、人身安全）
四 合規與行政
1. 落實食品安全、消防、環保等各項法規，證照齊全且按時年檢。
2. 做好財務對賬、報表上報，對接總部/上級部門，及時請示匯報。
3. 完善門店管理制度與臺賬，凡事留痕，確保合規運營。
五 品牌與發展
1. 維護品牌形象，嚴格執行品牌標準，提升門店口碑與行業影響力。
2. 收集市場競品信息，優化門店經營策略，推動門店產品與服務升級迭代。
3. 配合總部戰略落地，完成各項交辦任務。
任職要求：
1、粵菜酒家／餐廳3年以上店總／店長崗位經驗。
2、年齡：28-40優先
3、有極強責任心、執行力與抗壓能力。
4、有籌建新店經驗優先。
待遇：面議
