- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省江門市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：大專
職位：運營服務主管
崗位職責/職位描述
【任職條件】
1.?大專以上學歷，性格開朗，形象氣質(zhì)較好，女性身高160cm以上，男性身高170cm以上。
2.?具有二年以上高星級酒店（或國際品牌酒店）餐飲管理經(jīng)驗，懂英語，粵語優(yōu)先。
3.?具有良好的敬業(yè)精神，責任心強，較強的執(zhí)行能力與管理協(xié)調(diào)能力。
4.?具備餐飲服務行業(yè)基礎管理經(jīng)驗，熟悉中西餐服務流程及后廚協(xié)作規(guī)范。
5.?熟悉掌握前廳部和客房工作的各個環(huán)節(jié)和程序。
6.?具備較強的現(xiàn)場統(tǒng)籌能力與抗壓能力，能高效處理營運高峰期各類突發(fā)狀況。
7.?具有成本管控意識與基礎財務分析能力，熟練使用餐飲管理操作系統(tǒng)。
8.?對服務品質(zhì)有極致追求，能敏銳察覺顧客需求并快速響應。
【工作職責】
1.?根據(jù)年度、月度經(jīng)理管理計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標。
2.?負責中餐、咖啡廳等餐飲服務管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務標準與操作規(guī)范。
3.?管理餐飲服務人員和客房服務員，對餐飲服務質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生負責，包括員工個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生等。
4.?了解每日重要接待、預定情況，每日向上級匯報經(jīng)營接待情況。
5.?及時征詢客戶意見，妥善處理客人投訴，確保每一桌客人滿意。
6.?檢查餐廳與包間的物品耗用，落實成本費用管控。
7.?監(jiān)察食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，
8.?落實本班組員工的考勤和績效評估，培訓指導服務員團隊。
9.?檢查樓層的衛(wèi)生狀況、餐前準備工作，組織每日餐前會議或培訓。
10.?負責VIP包房的用餐接待工作。
11.?督促指導員工做好服務接待，及時糾正存在的問題。
12.?配合市場營銷部門策劃節(jié)日主題活動及餐飲促銷方案。
13.?掌握客房預定情況，向部門經(jīng)理報告重要團體和客人訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負責VIP接待工作的落實。
14.?制定培訓計劃，負責組織并落實員工的培訓工作。
15.?處理前臺工作中的差錯，處理前臺和客房的有關投訴與特殊要求，及時解決問題并做好記錄。
16.?負責前臺財產(chǎn)、設備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔和管理工作。
17.?負責當班期間前臺所有工作安排，檢查每日報表是否有誤，并及時糾正。
18.?確保所有賬單消費的精準性，為客人提供高效快捷的結(jié)賬服務。
19.?建立良好的賓客關系，努力增加客房銷售。
20.?對客房和設施設備及各項物品進行檢查，確保符合酒店的運營標準。
21.?制定部門的年度預算，確保。部門成本及各項費用，得以良好的控制。
22.?維護大堂及各樓層公共區(qū)域的環(huán)境、秩序、氛圍。負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生、各項設施、設備的完好完整，同時監(jiān)督并實施酒店節(jié)能措施。
23.?負責樓層的客房檢查工作，對部門經(jīng)理請示及報告工作。
24.?執(zhí)行并完成上級分配的其他工作任務
