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崗位職責/職位描述

崗位職責:

1.按照下達的任務單，配合廚師長完成廚房食物出品。

2.維持良好員工儀容儀表及個人衛生。

3.把控有關浸發干貨的工藝，熟練掌握干貨浸發技能。確保較高的起貨成率。

4.把控蒸、煲、燉、等食品的制作工藝，保證出品量。

5.根據客人的點菜菜單，負責制作蒸、煮、燉食品。

6.嚴格按操作規程，操作程序工作，保證蒸、煮食品的工作能順利進行保證所有食品能夠符合廚師長的烹飪要求。

任職要求:

1、具備大型連鎖餐廳同崗位工作經驗。

2、熟悉和掌握粵菜制作烹飪方法;

3、工作認真踏實，服從上級領導安排。

4、具備吃苦耐勞精神。