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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1.負責接收、檢查和儲存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質量。
2.根據菜單和廚師的要求，對食材進行切割、切絲、切片、切丁等處理，準備好烹飪所需的各種原料。
3.根據菜單和廚師的要求，為各種菜品進行配菜，確保菜品的色彩、口感和營養搭配合理。
4.負責砧板區域的衛生清潔和整理工作，保持工作區域的整潔和衛生。
5.與其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項烹飪任務。

崗位要求：

1.有兩年以上酒店廚房砧板工作經驗優先；

2.具備良好的職業道德和職業操守，對工作認真負責，注重細節。