- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省廣州市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：不限
職位：砧板主管
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)接收、檢查和儲(chǔ)存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。
2.根據(jù)菜單和廚師的要求，對(duì)食材進(jìn)行切割、切絲、切片、切丁等處理，準(zhǔn)備好烹飪所需的各種原料。
3.根據(jù)菜單和廚師的要求，為各種菜品進(jìn)行配菜，確保菜品的色彩、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配合理。
4.負(fù)責(zé)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔和整理工作，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。
5.與其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項(xiàng)烹飪?nèi)蝿?wù)。
崗位要求：
1.有兩年以上酒店廚房砧板工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2.具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)。
