- 職位性質：全職
- 工作地區：江門市蓬江區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
職位：餐廳樓面經理（江門）
崗位職責/職位描述
【任職條件】
1.?大專以上學歷，具有5年以上高星級酒店或桿端餐飲運營管理經驗；
2.?具備優秀的餐飲運營管理能力，熟悉高端酒店餐飲/私房菜服務流程；
3.?出色的領導能力、人員管理能力、數據分析能力及問題解決能力；
4.?優秀的溝通協調能力，能與各部門建立高效合作關系；
5.?敏銳的商業意識，擅長成本控制與營收增長策略制定；
6.?具備英語、粵語溝通能力者優先，有籌備工作經驗者優先。
【工作職責】
1.?協助總經理完成各項經營指標和工作任務。
2.?制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務品質符合酒店品牌標準。
3.?監控餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化。
4.?分析經營數據，制定銷售策略及促銷方案，提升餐飲收入與利潤率。
5.?處理客戶投訴及突發事件，維護酒店聲譽與客戶滿意度。
6.?與廚房團隊密切配合，確保菜品質量與出餐效率；
7.?定期檢查設施設備維護情況，確保符合衛生安全標準。
8.?對分管部分的管理制度承擔建立、制定、完善和監督執行的工作責任。
9.?對分管部分的各項管理工作負有直接的領導責任。
10.?統籌、協調分管部分的日常工作，對分管部分的請示、報告作出明確的批示。
11.?統籌與外包服務酒店的對接，例如客人及員工制服的清洗，對客布草的清潔及保養。
12.?掌握分管部分的管理狀況（銷售推廣、客房餐飲服務、設備設施保養、重大項目維修、安保等），根據情況變化向總經理提出意見或建議。
13.?指導、參與分管部分制定年度經營指標和銷售推廣計劃，并落實各項相關工作。
14.?參加總經理主持的各項決策會議，結合分管部分的狀況提供意見和建議。
15.?組織落實酒店各項會議的決策事項，向分管部分傳達酒店各項會議的相關精神和要求。
16.?審核和簽署分管部門呈報酒店當局的各類工作請示、報告、采購申請、費用報銷等文件。
17.?完成總經理分配的其它工作任務。
