- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江門(mén)市蓬江區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
職位：餐廳樓面經(jīng)理（江門(mén)）
崗位職責(zé)/職位描述
【任職條件】
1.?大專以上學(xué)歷，具有5年以上高星級(jí)酒店或桿端餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；
2.?具備優(yōu)秀的餐飲運(yùn)營(yíng)管理能力，熟悉高端酒店餐飲/私房菜服務(wù)流程；
3.?出色的領(lǐng)導(dǎo)能力、人員管理能力、數(shù)據(jù)分析能力及問(wèn)題解決能力；
4.?優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門(mén)建立高效合作關(guān)系；
5.?敏銳的商業(yè)意識(shí)，擅長(zhǎng)成本控制與營(yíng)收增長(zhǎng)策略制定；
6.?具備英語(yǔ)、粵語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先，有籌備工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
【工作職責(zé)】
1.?協(xié)助總經(jīng)理完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作任務(wù)。
2.?制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)品質(zhì)符合酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)。
3.?監(jiān)控餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化。
4.?分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定銷售策略及促銷方案，提升餐飲收入與利潤(rùn)率。
5.?處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽(yù)與客戶滿意度。
6.?與廚房團(tuán)隊(duì)密切配合，確保菜品質(zhì)量與出餐效率；
7.?定期檢查設(shè)施設(shè)備維護(hù)情況，確保符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
8.?對(duì)分管部分的管理制度承擔(dān)建立、制定、完善和監(jiān)督執(zhí)行的工作責(zé)任。
9.?對(duì)分管部分的各項(xiàng)管理工作負(fù)有直接的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
10.?統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)分管部分的日常工作，對(duì)分管部分的請(qǐng)示、報(bào)告作出明確的批示。
11.?統(tǒng)籌與外包服務(wù)酒店的對(duì)接，例如客人及員工制服的清洗，對(duì)客布草的清潔及保養(yǎng)。
12.?掌握分管部分的管理狀況（銷售推廣、客房餐飲服務(wù)、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)、重大項(xiàng)目維修、安保等），根據(jù)情況變化向總經(jīng)理提出意見(jiàn)或建議。
13.?指導(dǎo)、參與分管部分制定年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和銷售推廣計(jì)劃，并落實(shí)各項(xiàng)相關(guān)工作。
14.?參加總經(jīng)理主持的各項(xiàng)決策會(huì)議，結(jié)合分管部分的狀況提供意見(jiàn)和建議。
15.?組織落實(shí)酒店各項(xiàng)會(huì)議的決策事項(xiàng)，向分管部分傳達(dá)酒店各項(xiàng)會(huì)議的相關(guān)精神和要求。
16.?審核和簽署分管部門(mén)呈報(bào)酒店當(dāng)局的各類工作請(qǐng)示、報(bào)告、采購(gòu)申請(qǐng)、費(fèi)用報(bào)銷等文件。
17.?完成總經(jīng)理分配的其它工作任務(wù)。
