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崗位職責/職位描述

工作概述：全面負責餐飲的銷售工作，通過主動銷售以增強客戶群和利潤率體來完成宴會和餐飲的收益目標，同時確保客戶滿意度。

崗位職責：

1.與上級制定餐飲的年度和月度的銷售目標及獎勵機制。

2.預測市場需求和行業動態變化，制定銷售計劃。

（1）?定期維護電話銷售模式，通過每日電話銷售拜訪；

（2）?負責制定每周和月度的工作計劃并作每周工作總結；

（3）?有效管理和利用客戶數據庫，建立市場檔案；

3.與業務供應商、宴會或會議策劃者、會議旅游局、公司客戶、政府部門和其他與酒店商業活動密切相關的廠家建立并維持良好的業務往來關系。

4.與業務部門建立良好的協調溝通和聯系。

5.跟進宴會和餐飲活動，包括前期查看及預訂場地、簽訂協議、制作活動EO單等。

6.負責參與宴會和會議活動的現場接待工作。

7.完成業務善后工作，處理一般投訴，完善客史檔案。

8.落實部門培訓計劃和團隊建設活動，營造積極愉快工作氣氛。

9.定期進行績效評估，推薦優秀員工晉級和進修，賞罰分明。

10.注意收集宴會相關資料與信息，便于改進服務。

崗位要求：

1.女身高163cm以上，形象好，氣質佳，溝通表達能力強；

2.有社會餐飲1年以上工作經驗，有一定酒量。