崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責員工餐廳日常運營管理，確保餐食供應及時、衛生達標

2、監督食品加工流程，嚴把質量關，控制成本損耗

3、安排員工排班及工作任務分配，協調各崗位工作銜接

4、定期檢查設備運行狀況，維護廚房設施安全使用

5、處理員工用餐反饋意見，持續改進服務質量

【崗位要求】

1、具備餐飲服務行業1年以上管理經驗，有團膳管理經驗優先

2、熟悉食品安全法規及廚房操作規范

3、具備基礎成本核算能力，能有效控制食材損耗

4、較強的團隊協調能力與突發事件處理能力

5、身體健康，持有健康證，能適應早晚輪班工作制