職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省廣州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：28-40
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：8千-1.4萬
- 職位有效期：2026-04-13至2026-07-12
職位：中餐經(jīng)理
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。
2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。
3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。
4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。
5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
6.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。
崗位要求
1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 至少熟練掌握一門外語。
2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、宴會管理的技能技巧；
3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性；
4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展；
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
