免费精品国产一区二区三区麻豆,国产久久在线观看,欧美激情视频一区二区,亚洲天天鲁鲁在线观看,国产亚洲精品色一区二区,久久水蜜桃精品一二区,台湾综合婷婷一区二区三区,草色五月天,欧美精品久久久久99毛片

崗位職責/職位描述

崗位職責
1.負責西廚房和宴會廚房的整體日常運營。

2.健全廚房組織，完善廚房設備的布局，保證菜肴的質量。
3.檢查所收貨物的品質。
4.根據餐廳定位、季節變化和市場需求，定期研發并更新菜單。
5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。

6.制定并監控廚房部門的預算，嚴格控制食品、人力及運營成本。

7.與前廳、銷售、宴會等部門保持緊密溝通，確保信息流暢，共同完成宴會、VIP接待等特別活動

8.了解賓客需求，與餐飲部總監一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。

9.主動收集并重視賓客反饋，親自處理關于菜品的疑問和投訴，致力于提升賓客滿意度

10.負責面試，聘用人員，使員工熟悉酒店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。

崗位要求
1高中以上學歷,同崗位工作經驗8年以上。
2.接受過專業技術訓練，達有豐富餐飲廚師管理經驗。
3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。
4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5.身體健康，精力充沛。