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崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責餅類食品（如酥餅、燒餅、餡餅等）的面團調制、成型、烘烤及出品全流程操作；
2. 嚴格遵守食品安全規范與操作衛生標準，確保加工環境、工具及個人衛生符合國家相關規定；
3. 按照產品標準配方及工藝要求進行制作，保障出品質量穩定、口味統一；
4. 協助完成原材料領用、損耗控制及日常設備清潔維護工作；
5. 配合廚房團隊完成臨時性生產任務及節令產品開發支持。

任職資格：
1. 具備1年及以上餅房或中式面點崗位實際工作經驗，能獨立完成常規餅類產品的制作；
2. 熟悉面點基本工藝（和面、醒發、成型、烘烤等）及常用食材特性，具備基礎食品安全知識；
3. 持有有效健康證明，無傳染性疾病，符合《食品安全法》從業人員健康要求；
4. 責任心強，具備良好的團隊協作意識與執行力，能適應餐飲行業工作節奏；
5. 年滿18周歲，符合國家關于勞動用工年齡的法定要求。