施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖州市安吉縣
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：28-48
- 計(jì)算機(jī)能力：良好
- 語言要求：中國普通話(精通)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-03-27至2026-06-25
職位：西廚廚師長
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。
2.保證所有的廚房正常工作。
3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。
4.確保所有采購食品的質(zhì)量。
5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作.
6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
崗位要求
1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。
2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。
3.西廚出身，具備扎實(shí)的西餐基本功與出品理念，熟悉西式廚房出品標(biāo)準(zhǔn)與操作流程，精通各類西餐制作，出品穩(wěn)定、口味正宗，有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。
5.身體健康，精力充沛。
