- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：天津市紅橋區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：中專
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-04-01至2026-07-01
職位：西廚房熱菜主管(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責西廚房熱菜區(qū)域的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準
2、制定熱菜菜單，研發(fā)新菜品并定期更新，保持菜品的創(chuàng)新性與市場競爭力
3、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用，控制成本并減少浪費
4、安排并指導廚師團隊的工作，合理分配任務，確保高效有序的廚房運作
5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境及操作符合相關法規(guī)要求
6、負責廚房設備的維護與保養(yǎng)，及時上報維修需求
7、協(xié)助行政總廚完成其他相關工作
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性
2、有較強的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調與指導廚師團隊
3、具備良好的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材使用及庫存管理
4、熟悉食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關證書者優(yōu)先
5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力
6、具備良好的溝通能力與執(zhí)行力，能夠與其他部門高效協(xié)作
