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崗位職責(zé)/職位描述

·  執(zhí)行其主管或經(jīng)理所指示委派的所有任務(wù)。

·  協(xié)助行政總廚維持廚房的運(yùn)營。執(zhí)行行政總廚精確及明確的指示，從配方、系統(tǒng)到整體標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制，來確保最高的顧客滿意度。

· 履行廚房同事的職責(zé)。

· 根據(jù)衛(wèi)生主任，衛(wèi)生局及HACCP的指示，確保高標(biāo)準(zhǔn)的清潔衛(wèi)生，以避免交叉感染。注重并確保食品的質(zhì)量、擺盤及風(fēng)味達(dá)到優(yōu)良的水準(zhǔn)。