崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責日常中餐熱菜、冷菜或面點（根據崗位實際分工）的制作與出品，確保菜品質量、口味及擺盤符合標準；
2. 嚴格執行廚房操作規范及食品安全管理制度，落實食材驗收、儲存、加工、留樣等全流程衛生要求；
3. 協助主廚完成菜單研發、成本控制、物料盤點及廚房設備日常維護工作；
4. 配合團隊完成宴會、接待等專項餐飲任務，保障出品時效與服務品質。

任職資格：
1. 具備中等職業教育學歷（中專、技校或職業高中），所學專業為烹飪、餐飲服務等相關方向；
2. 持有有效的《健康證》及國家認可的中式烹調師（四級/中級工）及以上職業資格證書；
3. 累計從事餐飲后廚工作滿2年，具備獨立完成常規菜品制作的能力和穩定出勤記錄；
4. 熟悉食品衛生安全法規及廚房安全生產規范，無違反勞動法律法規的不良從業記錄；
5. 具備良好的團隊協作意識、責任心與學習能力，能適應餐飲行業彈性工作安排。