餐廳創(chuàng)始人——雷納特·莫?jiǎng)谙壬?/p>
莫?jiǎng)邶埈t西餐廳由著名的比利時(shí)烹飪大師，世界最著名的六十位行政總廚之一雷納特· 莫?jiǎng)谙壬鷦?chuàng)辦，莫?jiǎng)谙壬群笤诜▏?guó)、德國(guó)、比利時(shí)、瑞士、荷蘭等國(guó)的數(shù)家五星級(jí)飯店擔(dān)任過(guò)要職，現(xiàn)任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)特約顧問(wèn)以及北京國(guó)際廚師長(zhǎng)聯(lián)誼會(huì)主席。1989年，懷著對(duì)東方文明的向往，集無(wú)數(shù)榮耀與一身的莫?jiǎng)谙壬贿h(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到中國(guó)，他的到來(lái)不僅帶來(lái)了精湛絕倫的西餐廚藝，也給古老而神秘的東方餐飲文明帶來(lái)了先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念。來(lái)到中國(guó)后，莫?jiǎng)谙壬群髣?chuàng)辦了莫?jiǎng)邶埈t西餐廳。
餐廳特色——比利時(shí)餐、法餐
莫?jiǎng)邶埈t西餐廳位于工人體育館對(duì)面場(chǎng)附近，西邊是保利大廈和港澳中心，往東不遠(yuǎn)處就是三里屯酒吧街，背面是加拿大和澳大利亞使館。即將啟用的北京市最大的立體交通樞紐中心也近在咫尺。周圍形成了集娛樂(lè)、辦公、飲食、旅游的特殊商圈。自1999年底開業(yè)以來(lái)，莫?jiǎng)谖鞑蛷d憑借其嚴(yán)格的選料制度、精湛的烹飪技藝以及上乘的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，逐步的贏得了各國(guó)使節(jié)及來(lái)自各方精英人士的好評(píng)。
餐廳對(duì)菜品的選擇是對(duì)傳統(tǒng)的繼承，保持比利時(shí)餐和法餐的特色，象法式焗蝸牛、特制鵝肝、黑胡椒牛排、生拌牛里脊等都是公認(rèn)的精品菜肴，還有代表比利時(shí)佛拉芒地區(qū)的燴牛肉，烤比利時(shí)白菜火腿卷、新祖母式海虹等。同時(shí)一年四季的時(shí)令菜肴，像春天的草莓、白蘆筍，夏季的水果、蔬菜，秋后的野味等，無(wú)時(shí)不在調(diào)理您的口味和心情，讓您永感清新、自然，古樸、典雅。餐廳的老板莫?jiǎng)谙壬鸀榱俗尶腿嗽谶@里享受到最正宗的比利時(shí)菜和法餐，他對(duì)菜品的質(zhì)量也嚴(yán)格把關(guān)，費(fèi)心費(fèi)力，絕不會(huì)有半點(diǎn)馬虎。所有供貨商他都嚴(yán)格把握質(zhì)量關(guān)，開業(yè)十三年，莫?jiǎng)诘牟藛尾豢呻S意更改，并非不愿變通，而是純粹的菜肴不應(yīng)該隨便屈從個(gè)人的口味。
- 技能培訓(xùn)
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 包吃包住
- 節(jié)日禮物