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廚房炒鍋/上什/砧板主管
6千-8千
投遞簡歷
發布于 04-17
廚房炒鍋/上什/砧板主管
6千-8千
青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿 | 招5人
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職位福利
職位描述
崗位內容:負責炒鍋 / 砧板 / 上什對應崗位的日常管理、出品質量與效率把控。合理安排班組排班、分工,確保高峰期順暢運轉。嚴格執行食品安全、衛生規范、成本控制及菜品標準化流程。監督食材驗收、切配、腌制、加工、儲存,減少浪費。帶領團隊完成每日餐前準備、餐中出品、餐后收尾工作。

崗位要求:

3 年以上同崗位實操經驗,1 年以上廚房管理經驗優先。熟悉中餐菜系出品流程、菜品標準、成本與衛生要求。熟悉食品安全法、4D/6S 管理,持有健康證。刀工 / 火候 / 調味扎實,能獨立解決出品問題。具備排班、帶教、現場協調、抗壓能力。吃苦耐勞,適應倒班、節假日加班,服從管理。
其他要求
年齡要求:24-40歲
比比競爭力
目前共有 位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為 你的綜合競爭力排名為第
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公司地址
青島市嶗山區秦嶺路8號金石博物館
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職位聯系人
趙女士
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總部招聘負責人

趙女士 · 總部招聘負責人

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簡歷處理率
該企業7天內簡歷處理的比例
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簡歷處理用時
該企業7天內簡歷處理的效率
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消息回復用時
該企業7天內消息回復的效率
  • 餐飲業--其他
    行業
  • 1000-2000人
    規模
  • 私營.民營企業
    企業性質
銘家餐飲介紹 銘家餐飲公司首家門店成立于2010年 ,公司旗下主打核心品牌有銘家小院私家菜、銘家·點心 、銘家·飯 、銘家主廚料理,品牌分布于青島、濟南、西安、北京等國內主要城市,800多名員工,10家分店,年營收超1.5億。是青島特色餐飲的著名品牌。2016年成立銘家良食商貿有限公司,增強企業發展的硬實力,同時建立銘家研發中心,匯集米其林餐廳主廚,法餐總廚,注冊中國烹飪大師等名廚好手,用一場盛宴來詮釋銘家的容與和。2018年11月,銘家點心正式營業。銘家點心匯聚米其林專業廚師團隊,以深厚功底與心意,融匯南北點心精髓,包裹每種山海之間的風味,詮釋無與倫比的舌尖新體驗。2019年是銘家向著國際進軍嶄新的一年,銘家點心升級版也在濟南萬象城綻放,在這個共享閱讀藝術生態空間內,我們打造了一個跨界式的生活方式——米其林式文創體驗平臺。2019年4月8日銘家飯正式營業,以新鮮食材為核心,選擇還原本真的精心細做,展現天地間風味的美好享受,我們提供倍受贊譽的服務,將彌足珍貴、超乎期望的喜悅交織到每一次至臻體驗中,為您帶來美好時刻的真肴之地,盡顯東方待客之道。  銘家餐飲經營理念 文化+餐飲的理念  讓文化賦能餐飲  讓餐飲煥然多元  這里像書店、圖書館、餐廳、藝術館,可它更像會客廳的延伸,它舒適、溫馨、又有品位和文化氛圍,在這里,它叫做餐飲復合文化空間。真正的消費升級作為業內首創的“文化+餐飲”品牌,我們將文化與餐飲體驗融合創新并打造出美好生活新體驗我們關愛每一個人  讓他們發揮最大潛力 在不斷發展壯大的過程中,我們從未忽略過對我們而言最重要的因素——人。這是一個能夠使同事之間結為朋友的工作場所。每一天,我們都悉心關愛我們的客人。關愛是公司業務的核心所在,正是這種充滿關愛之情的獨特客人體驗,使銘家成為行業領先品牌之一。從一開始,我們就將東方哲學納入其中,文化的千古不朽,絕不只是詮釋飲食文化而已,關于謙和之姿的雋永,我們只是穩步邁開,僅得以“微風不動天地醉,潤物無聲春有功”,來淺嘗未知。對于這一切,我們愛不釋手,能與你分享,我們無比歡欣。 
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